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POTAGE VELOUTE AUX ENDIVES 12 mai, 2009

Classé dans : SOUPE — encuisineavecsophie @ 14:17

INGREDIENTS:2 CAROTTES 1 OIGNON 80G BEURRE 60G FARINE 2 CUBES BOUILLON VOLAILLE 3 ENDIVES 1DL CREME LIQUIDE

COUPER LES CAROTTES ET L OIGNON EN PETITS MORCEAUX

LES ETUVER DANS LE BEURRE

AJOUTER LA FARINE ET 1.5L D EAU PLUS LES CUBES

EMINCER LES ENDIVES ET LES JETER DANS LE POTAGE BOUILLANT

CUIRE JUSQU A CE QUE LES CAROTTES SOIENT FONDANTES

ON PEUT AJOUTER LA CREME

MIXER ET SERVIR

 

1 Commentaire

  1.  
    coco
    coco écrit:

    Greg a adoré le goût des chicons en soupe !

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