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SOUPE AU POTIRON 30 octobre, 2009

Classé dans : ENTREES,SOUPE — encuisineavecsophie @ 18:02

 INGREDIENTS:600G POTIRON 2CAROTTES 1 OIGNON 1 POMME DE TERRE 2 BOUILLONS CUBES CREME FRAICHE  CROUTONS GRUYERE RAPE

EPLUCHER ET ENLEVER L INTERIEUR DU MORCEAU DE POTIRON /COUPER LE EN MORCEAUX

EPLUCHER ET COUPER 1 OIGNON 2 CAROTTES ET 1 POMME DE TERRE EN MORCEAUX

METTRE TOUS SES LEGUMES DANS UN FAITOUT ET COUVRIR D EAU

AJOUTER 2 BOUILLONS CUBE ET FAIRE CUIRE 45 MIN

MIXER  ET AJOUTER DE LA CREME FRAICHE OU DU BOURSIN CUISINE ECHALOTES CIBOULETTE ET REMIXER(2CUILLERES A SOUPE ENVIRON)

SERVIR ET AJOUTER DES CROUTONS ET /OU DU GRUYERE RAPE

 

 
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blanquette de veau traditionnelle facile 23 octobre, 2009

Classé dans : VIANDES — encuisineavecsophie @ 11:16

préparation : 15min cuisson :2h

ingrédients: 1kg de veau 1cube de bouillon de volaille 1 cube de bouillon de légumes 3carottes 1oignon 1 petite boite de champignons coupés 1 petit pot de crème fraîche 1/2 jus de citron 1 jaune d’oeuf 2 cuillères a soupe de farine 25CL vin blanc eau

faire revenir la viande dans du beurre jusqu »a ce que les morceaux soient un peu dorés

saupoudrer avec la farine et bien remuer

ajouter 3 verres d ‘eau et remuer

ajouter les 2 cubes de bouillon ajouter le vin et couvrir d’eau

couper les carottes en rondelles et l oignon  puis les ajouter ainsi que les champignons

laisser mijoter a feu doux 1H30 à 2H en remuant

si nécessaire, rajouter de l’eau de temps en temps

dans un bol, melanger la creme le jaune d oeuf et le jus de citron

ajouter ce mélanger au dernier moment

bien remuer et servir tout de suite avec du riz ou des pates ou de la purée

 

 

 
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GATEAU AU CHOCOLAT 2 octobre, 2009

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 13:07

Faire fondre 180g de chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau pendant 2min au micro ondes

ajouter 50G de sucre 60g de beurre fondu 3oeufs 80g de farine et 1 sachet de levure chimique

mélanger

verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire 20 à 30 minutes à th 6/7

 

 

 
 

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