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A TOUS CEUX QUI EN ON MARRE DE MANGER TOUS LES JOURS LA MEME CHOSE ET QUI VEULENT CUISINER DES RECETTES SIMPLES ET BONNES A LA FOIS BIENVENUE SUR MON BLOG!!!

 
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COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT 31 janvier, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 16:43

INGREDIENTS POUR UNE QUINZAINE DE BISCUITS:150G FARINE 100G PEPITES DE CHOCOLAT 75G CASSONNADE 85G BEURRE 1 OEUF 1 CC LEVURE 1CC SEL 1 SACHET SUCRE VANILLE

UNE DEMI HEURE A L AVANCE SORTEZ LE BEURRE DU FRIGO POUR LE RAMOLLIR

PRECHAUFFER LE FOUR TH7 200°

DANS UN SALADIER METTE 75G DE BEURRE LE SUCRE L OEUF ET LE SUCRE VANILLE PUIS MELANGEZ

AJOUTER PETIT A PETIT LA FARINE A LA PREPARATION PRECEDENTE LE SEL LA LEVURE ET LES PEPITES

PRELEVEZ DES BOULETTES DE PATE AVEC UNE CUILLERE A SOUPE APLATISSEZ LES UN PEU ET DISPOSEZ LES SUR UNE PLAQUE A PATISSERIE SANS QUE LES BISCUITS NE SE TOUCHENT

ENFOURNEZ ET LAISSER CUIRE 10 A 15 MIN

SURVEILLEZ DE TRES PRES LA CUISSON CAR LES BISCUITS DOIVENT ETRE A PEINE DORES POUR RESTER MOELLEUX

NB/SUPER AU GOUTER AVEC UN VERRE DE LAIT OU UN CHOCOLAT CHAUD

 

 
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STEACK HACHE PIZZAIOLO 30 janvier, 2010

Classé dans : VIANDES — encuisineavecsophie @ 17:25

INGREDIENTS:4 STEACKS HACHES 2 TOMATES 4 TRANCHES FROMAGE FONDU 10 OLIVES VERTES

BEURRE HUILE SEL POIVRE

COUPER LES OLIVES EN RONDELLES

FAIRE CUIRE LES STEACKS A LA POELE DANS UN MELANGE BEURRE HUILE

LES POSER DANS UN PLAT A GRATIN ET VERSER LA SAUCE DE CUISSON DESSUS

LES COUVRIR D UNE TRANCHE DE FROMAGE DE RONDELLES DE TOMATES ET D OLIVES

SALER POIVRER

PASSER 3 MIN SOUS LE GRILL DU FOUR

SERVIR AVEC DES FRITES

 

 
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GATEAU SCOUBIDOU

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 17:21

INGREDIENTS : 125G BEURRE 3 OEUFS 125G SUCRE 200G FARINE TAMISEE 1/2 PAQUET DE LEVURE  2 POMMES 2 POIRES 1 SACHET SUCRE VANILLE 1 VERRE DE LAIT

PRECHAUFFER LE FOUR 180° TH6

FAIRE FONDRE LE BEURRE

DANS UN SALADIER BATTRE LES OEUFS LE SUCRE ET LE LAIT

INCORPORER LA FARINE TAMISEE ET LA LEVURE ET LE SUCRE VANILLE

AJOUTER LE BEURRE  ET MELANGER

COUPER LES POMMES ET LES POIRES EN DES ET LES AJOUTER A LA PATE

BIEN MELANGER

BEURRER UN MOULE A MANQUE ET VERSER LA PATE

FAIRE CUIRE 45MIN A 180°

DEMOULER ET LAISSER REFROIDIR

ON PEUT AJOUTER UNE CUILLERE A SOUPE DE RHUM OU DE FLEUR D ORANGER SELON VOS GOUTS

 

 

 
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FLAN CARAMEL

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER,YAOURTS — encuisineavecsophie @ 17:14

INGREDIENTS:DU CARAMEL LIQUIDE 5 OEUFS 120G SUCRE 1/2L LAIT ENTIER OU DEMI ECREME

METTRE UNE CUILLERE A SOUPE DE CARAMEL DANS LE FOND DE 6 POTS EN VERRE.

DANS UN SALADIER BATTRE ENERGIQUEMENT LES OEUFS AVEC LE SUCRE JUSQU A CE QUE CA BLANCHISSE

FAIRE CHAUFFER LE LAIT DANS UNE CASSEROLE.DES QUE LE LAIT BOUT RETIRER LA CASSEROLE DU FEU.

VERSER 1/3 DU MELANGE OEUF/SUCRE ET MELANGER PUIS AJOUTER LE RESTE ET MELANGER.

VERSER DANS LES POTS.

PRECHAUFFER LE FOUR TH5

METTRE LES POTS DANS UN PLAT CREUX ET VERSER DE LEAU JUSQU A MOITIE

FAIRE CUIRE 40 MIN

LAISSER REFROIDIR ET METTRE AU FRIGO

 

 

 
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JAMBON A LA CHABLISIENNE 22 janvier, 2010

Classé dans : VIANDES — encuisineavecsophie @ 11:49

INGREDIENTS: 3 TRANCHES EPAISSES DE JAMBON CUIT 35CL CHABLIS 35CL BOUILLON VOLAILLE 1 BOUQUET GARNI 50G CONCASEE DE TOMATES 1 NOIX DE BEURRE 15G FARINE 10CL CRMEE FRAICHE 1 BRANCHE ESTRAGON

PELER ET HACHER LES ECHALOTES ET LES FAIRE REVENIR AU BEURRE 2MIN

AJOUTER LA FARINE MELANGER PUIS VERSER LE VIN ET LE BOUILLON

AJOUTER LE BOUQUET GARNI LE CONCASSE DE TOMATE ASSAISONNER ET LAISSER CUIRE 15 MIN

AJOUTER LES TRANCHES DE JAMBON DANS LA SAUCE ET LAISSER CHAUFFER 5 MIN

EGOUTTER LES /OTER LE BOUQUET GARNI ET AJOUTER LA CREME A LA SAUCE

REMUER BIEN

AJOUTER LA BRANCHE D ESTRAGON ET FAITES BOUILLIR 5 MIN

NAPPER LE JAMBON DE SAUCE ET DEGUSTER

MOI J AI SERVI AVEC UN GRATIN DAUPHINOIS MAIS POURQUOI PAS DES TAGLIATELLES FRAICHES….

 

 
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OEUF DE CAILLE MAGRET DE CANARD

Classé dans : AMUSE GUEULE — encuisineavecsophie @ 11:38

INGREDIENTS : DES OEUFS DE CAILLE ET DU MAGRET DE CANARD FUME

FAIRE CUIRE LES OEUFS DE CAILLE 5 MIN DANS DE L EAU BOUILANTE SALEE

EGOUTTER ET LAISSER REFROIDIR

ECAILLER LES OEUFS ET LES ENROULER UN PAR UN DANS UNE TRANCHE DE MAGRET DE CANARD FUME ET PIQUER AVEC UN CURE DENT

FACILE ET SUPER BON COMME AMUSE BOUCHE

ON TROUVE AUSSI EN GRANDE SURFACE AU RAYON APERO DES OEUFS DE CAILLE EN BOCAUX COMME LES CORNICHONS CA VA ENCORE PLUS VITE!!!

 

 
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FLAN BANANE CITRON VERT

Classé dans : DESSERTS — encuisineavecsophie @ 11:35

INGREDIENTS 4 BANANES BIEN MURES 3 OEUFS ENTIERS + 2 JAUNES  80G SUCRE 20CL CREME FRAICHE LIQUIDE 2 CITRONS VERTS 50G BEURRE

PRECHAUFFER LE FOUR 150°

EPLUCHER ET MIXER LES BANANES AVEC LE JUS DES CITRONS LE SUCRE LA CREME ET LES OEUFS

BEURRER UN PLAT OU PLUSIEURS PETITS RAMEQUINS

VERSER LA PREPARATION ET DISPOSER DANS UN BAIN MARIE

FAIRE CUIRE 35 A 40 MIN AU FOUR

SURVEILLER LA CUISSON :SECOUER UN PEU LE PLAT ET DES  QUE CA TREMBLE PLUS C EST QUE C CUIT

LAISSER REFROIDIR ET METTRE AU FRIGO

 

 

 
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BROWNIE AUX NOIX DE PECAN 8 janvier, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 12:00

4 PERSONNES

90G CHOCOLAT NOIR 95G BEURRE 2 OEUFS 150G CASSONNADE 90G FARINE 60G NOIX DE PECAN

FAITES FONDRE LE CHOCOLAT ET 75G BEURRE AU MICRO ONDES 2MIN

HACHER LES NOIX DE PECAN

PRECHAUFFER LE FOUR TH6

BEURRER ET FARINER (10G FARINE) UN MOULE CARRE DE 20X15CM DE PREFERENCE

BATTRE LES OEUFS ENTIERS AVEC LA CASSONNADE DANS UN RECIPIENT JUSQU A OBTENIR UN MELANGE

LEGEREMENT MOUSSEUX

INCORPORER LE RESTE DE FARINE

FOUETTER 2 MIN PUIS AJOUTER LES NOIX DE PECAN ET LE CHOCOLAT FONDU

VERSER LA PREPARATION DANS LE MOULE ET METTRE A CUIRE 25 MIN

VERIFIER LA CUISSON EN PIQUANT AVEC UNE LAME DE COUTEAU/ELLE DOIT RESSORTIR LEGEREMENT HUMIDE

LAISSER REFROIDIR LE BROWNIE DEMOULER LE ET COUPER LE EN CARRES

VOUS POUVEZ SERVIR AVEC UNE SAUCE AU CHOCOLAT CHAUDE

 

 
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GATEAU AU YAOURT 4 janvier, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 12:05

INGREDIENTS: 1 YAOURT NATURE 2 POTS DE SUCRE 3 POTS DE FARINE 1 SACHET LEVURE CHIMIQUE 1 SACHET SUCRE VANILLE 3 OEUFS 3/4 POT HUILE

METTRE TOUS LES INGREDIENTS DANS UN SALADIER

MELANGER

METTRE DANS UN MOULE A MANQUE BEURRE

CUIRE 30 A 40 MIN TH 6

VARIANTES:

ON PEUT AJOUTER DES POMMES/DES BANANES/ DES PEPITES DE CHOCOLAT/ OU ON PEUT

LE COUPER EN DEUX ET LE FOURRER DE CONFITURE OU DE NUTELLA

OU SEPARER LA PATE EN DEUX ET METTRE DU CACAO EN POUDRE DANS UNE MOITIE PUIS METTRE UNE CUILLERE DE CHAQUE PATE EN ALTERNANT DANS LE MOULE

C EST LE GATEAU LE PLUS SIMPLE A FAIRE ALORS A VOUS DE JOUER!!!

 

 

 
 

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