ENCUISINEAVECSOPHIE

A TOUS CEUX QUI EN ON MARRE DE MANGER TOUS LES JOURS LA MEME CHOSE ET QUI VEULENT CUISINER DES RECETTES SIMPLES ET BONNES A LA FOIS BIENVENUE SUR MON BLOG!!!

 
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MUFFINS BANANE CHOCOLAT 28 septembre, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 15:04

muffins001.jpgINGREDIENTS:4 OEUFS 1 OU 2 BANANE 10G BEURRE 100G CHOCOLAT NOIR 70G SUCRE 60G FARINE 1CS CACAO NON SUCRE

PRECHAUFFEZ LE FOUR TH 6/7

FAIRE FONDRE AU MICRO ONDES LE CHOCOLAT CASSE EN MORCEAUX ET LE BEURRE.

DANS UN SALADIER FOUETTEZ VIVEMENT LES OEUFS ENTIERS AVEC LE SUCRE PENDANT 5 MINUTES ET VERSEZ CE MELANGE SUR LE MELANGE AU CHOCOLAT.INCORPOREZ LA FARINE ET LE CACAO ET MELANGEZ BIEN. PELEZ LA BANANE ET LA COUPER EN PETITES RONDELLES.REPARTISSEZ LA PATE DANS DES MOULES A MUFFINS BEURRES ET ENFONCEZ 2 OU 3 RONDELLES DE BANANE DANS LA PATE. ENFOURNEZ POUR 10 MINUTES.

SORTEZ LES MUFFINS DU FOUR ET LAISSEZ LES TIEDIR AVANT DE DEGUSTER.

NB:perso; j’ai fais 9 muffins,3 coeurs,3 ours, et 3 ronds!

vivement le verdict à l ‘heure du goûter!

 

 

 
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MOELLEUX AUX POIRES ( OU AUX POMMES) 27 septembre, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 11:36

INGREDIENTS:2 OEUFS 125G FARINE 150G SUCRE 1/2 LEVURE CHIMIQUE 4 POIRES 60G BEURRE

PRECHAUFFER LE FOUR TH6 180° 

BATTRE LES OEUFS EN OMELETTE .AJOUTEZ LA FARINE LE SUCRE LA LEVURE ET BIEN MELANGER.

FAIRE FONDRE LE BEURRE ET L INCORPOREZ A LA PATE.BIEN MELANGER.EPLUCHEZ LES POIRES  LES COUPEZ EN TRANCHES ET LES INCORPOREZ A LA PATE.

BEURRER UN MOULE A MANQUER ET VERSEZ LA PREPARATION

FAIRE CUIRE 25 MIN A TH6 180°

A DEGUSTEZ TIEDE DE PREFERENCE OU FROID

NB:ON PEUT REMPLACER LES POIRES PAR DES POMMES DE REINETTE COUPEES ELLES AUSSI EN TRANCHES

y a pas plus simple comme gâteau! et ça fait manger des fruits aux enfants!

 

 

 
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GATEAU AU YAOURT AUX QUETSHES 23 septembre, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 10:54

INGREDIENTS:1 YAOURT NATURE 2POTS FARINE 3 POTS SUCRE 1 SACHET LEVURE CHIMIQUE 3 OEUFS 2/3 POT D HUILE 500G QUETSHES

PRECHAUFFER LE FOUR TH6 180°

DANS UN GRAND SALADIER METTRE TOUS LES INGREDIENTS:YAOURT FARINE SUCRE LEVURE OEUFS ET HUILE ET BIEN MELANGER AVEC UN FOUET

DENOYAUTEZ LES QUETSHES LES AJOUTER A LA PATE ET MELANGEZ

BEURRER UN MOULE A MANQUER ET VERSEZ LA PREPARATION ET ENFOURNEZ POUR 50 MINUTES

DEMOULEZ A LA SORTIE DU FOUR ET LAISSEZ REFROIDIR SUR UNE GRILLE

 

 
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ESCALOPES DE DINDE BACON ET GOUDA

Classé dans : VIANDES — encuisineavecsophie @ 10:44

INGREDIENTS:4 ESCALOPES DE DINDE EXTRA FINES 8 TRANCHES DE BACON 1 MORCEAUX DE GOUDA BEURE SEL POIVRE

COUPER LE GOUDA EN 4 GROS BATONS

SUR CHAQUE ESCALOPE POSEZ 2 TRANCHES DE BACON ET UN BATON DE GOUDA

ROULEZ ET PIQUEZ AVEC 3 CURE DENTS COMME POUR FAIRE DES PAUPIETTES

FAITES FONDRE DU BEURRE DANS UNE POELE ET DEPOSEZ LES PAUPIETTES LAISSEZ DORER 2/3 MIN DE CHAQUE COTE PUIS COUVRIR ET LAISSEZ CUIRE ENCORE QUELQUES MINUTES  A FEU DOUX JUSQU A CE QUE LE FROMAGE SOIT FONDU.SALEZ POIVREZ ET SERVIR AUSSITOT

J ADOOOORE!!!!

nb:pour un peu plus de gourmandise, par exemple quand vous recevez du monde à manger, vous pouvez ajouter en fin de cuisson 2 cuillères à soupe de boursin cuisine echalotes ciboulette ou celui de votre choix ou de la crème fraîche,ça fait une sauce à tomber! je sers ces escalopes avec des pommes de terre vapeur(ben oui avec la super sauce stop, on limite les calories) et des endives braisées. 

 

 
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CANNELONNI AUX CHAMPIGNONS 22 septembre, 2010

Classé dans : LEGUMES — encuisineavecsophie @ 15:03

INGREDIENTS:DES CANELLONIS PRETS A FARCIR 500G DE CHAMPIGNONS( J EN AVAIS QUE 300G) 1 OIGNON 2 CAROTTES  2 POIREAUX 1 BRANCHE DE CELERI (J EN AVAIS PAS) 1 GOUSSE AIL 50CL CREME FRAICHE 50G BEURRE 50G GRUYERE RAPE DU PERSIL SEL POIVRE ET 1 VERRE D EAU

EPLUCHEZ LES CAROTTES ET COUPEZ LES EN PETITS DES.EPLUCHEZ LES POIREAUX ET LES EMINCEZ FINEMENT AINSI QUE LE CELERI.LAVEZ ET ESSUYEZ LES CHAMPIGNONS ET COUPEZ LES EN DES.EPLUCHEZ ET HACHEZ L OIGNON ET L AIL.

CISELEZ LE PERSIL.FAITES FONDRE LE BEURRE DANS UNE SAUTEUSE METTEZ LES LEGUMES ET FAITES LES CUIRE PENDANT 20 MIN EN REMUANT SOUVENT.SALEZ POIVREZ ET AJOUTER LE PERSIL.

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°.VERSEZ LA CREME ET L EAU DANS UNE CASSEROLE ET FAITES LA REDUIRE PENDANT 5 MIN.VERSEZ LA MOITIE DE LA CREME SUR LES LEGUMES.MELANGEZ ET FARCISSEZ LES CANELLONNI DE CETTE PREPARATION.RANGEZ LES DANS UN PLAT A FOUR BEURRE ARROSEZ DU RESTE DE CREME SAUPOUDREZ DE GRUYERE ET FAITES CUIRE PENDANT 40 MINUTES.

 

 
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GATEAU ROULE TOUT CHOCO 17 septembre, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 12:46

INGREDIENTS : 3 OEUFS 140G SUCRE 1CC EXTRAIT DE VANILLE (ou 1 sachet sucre vanille) 80G FARINE 3CS EAU  4 BONNES CS DE NUTELLA 3CS CACAO NON SUCRE

PRECHAUFFER FOUR TH6 180°

SEPARER LES BLANCS DES JAUNES D OEUFS

FOUETTER LES JAUNES AVEC LE SUCRE ET LA VANILLE

AJOUTER L EAU MELANGER

AJOUTER LA FARINE TAMISEE PUIS LE CACAO ET MELANGER

BATTRE LES BLANCS EN NEIGE AVEC 1 PINCEE SEL ET LES INCORPORER A LAUTRE PREPARATION

TAPISSER UNE PLAQUE A PATISSERIE DE PAPIER SULFURISE ET  VERSER LA PREPARATION DESSUS ET ETALER LEGEREMENT

ENFOURNER PENDANT 15 MINUTES

A LA SORTIE DU FOUR ROULER LE GATEAU DANS UN LINGE HUMIDE

FAIRE FONDRE LE NUTELLA  40S AU MICRO ONDES

DEROULER LE GATEAU ET TARTINER LE PUIS ROULER LE A NOUVEAU

POSER SUR UN PLAT A CAKE ET SAUPOUDRER LE DE SUCRE VANILLE UNE FOIS QU IL SERA BIEN REFROIDI

NB/LE MIEN EST EN ATTENTE DE DEGUSTATION …VERDICT AU GOUTER

 

 
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GRATIN DE LEGUMES DE POT AU FEU 15 septembre, 2010

Classé dans : LEGUMES,PLATS COMPLETS,RESTES — encuisineavecsophie @ 15:18

QUE FAIRE AVEC LES LEGUMES RESTANT DU POT AU FEU? AVEC LA VIANDE OK ON FAIT UN HACHIS PARMENTIER MAIS AVEC LES LEGUMES???? UN GRATIN

INGREDIENTS: LE RESTE DES LEGUMES D UN POT AU FEU 2 CS CREME FRAICHE 150G LARDONS ET DU FROMAGE RAPE

RIEN DE PLUS SIMPLE

EGOUTTER LES LEGUMES ET LES METTRE DANS UN PLAT A GRATIN

AJOUTER LES LARDONS

MELANGER LA CREME ET LE FROMAGE RAPE ET REPARTIR SUR LES LEGUMES

FAIRE CUIRE AU FOUR TH 6 180° JUSQU A CE QUE CE SOIT BIEN GRATINE

VOILA!

 

 

 
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TARTE AUX QUETSHES 14 septembre, 2010

Classé dans : DESSERTS — encuisineavecsophie @ 12:57

INGREDIENTS:1 PATE FEUILLETEE 3 PETITS BEURRE ET DES QUETSHES( environ 50)

ETALER LA PATE FEUILLETEE ET PIQUER LE FOND

ECRASER LES PETITS BEURRE EN POUDRE ET PARSEMER LE FOND DE LA PATE

DENOYAUTER LES QUETSHES ET LES METTRE SUR LE FOND DE TARTE LES UNES CONTRE LES AUTRES.

FAIRE CUIRE 40 A 50 MIN

C EST UN DELICE!!!!

 

 
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GATEAU AUX BANANES ET PEPITES DE CHOCOLAT 13 septembre, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 12:25

INGREDIENTS:4 OEUFS 150G SUCRE 2 PAQUETS SUCRE VANILLE 160G BEURRE FONDU 200G FARINE 1 PAQUET LEVURE CHIMIQUE 4 BANANES BIEN MURES 2 BONNES POIGNEES DE PEPITES DE CHOCOLAT

PRECHAUFFER LE FOUR TH6 180°

MELANGER LES OEUFS AVEC LE SUCRE LE SUCRE VANILLE LE BEURRE FONDU LA FARINE ET LA LEVURE MELANGES

AJOUTER LES BANANES COUPEES EN RONDELLES ET LES PEPITES PREALABLEMENT FARINEES

MELANGER ET VERSER DANS LE MOULE BEURRE.ENFOURNER ET LAISSER CUIRE 30 A 40 MINUTES.

DEMOULER ET LAISSER REFROIDIR.LE GATEAU DOIT ETRE MOELLEUX ET DORE.

 

 
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CLAFOUTI AU THON ET A LA TOMATE

Classé dans : ENTREES,PLATS COMPLETS — encuisineavecsophie @ 12:15

INGREDIENTS:1 BOITE DE THON AU NATUREL DE 185G 2 TOMATES 3 OEUFS 40CL LAIT 100G EMMENTHAL RAPE 3CS FARINE BEURRE SEL POIVRE CIBOULETTE

ECRASER LE THON AVEC SON JUS DANS UNE ASSIETTE.COUPER LES TOMATES EN MORCEAUX.

FOUETTER LES OEUFS AVEC LA FARINE,VERSER PEU A PEU LE LAIT,AJOUTER LE THON, LES TOMATES,SALER ET POIVRER.

BEURRER UN MOULE A TARTE ET EPARPILLER 2CS FROMAGE RAPE VERSER LA PREPARATION PARSEMER DE CIBOULETTE CISELEE(ou du thym)ET DU RESTE DE FROMAGE RAPE.

CUIRE 30 A 40MIN AU FOUR PRECHAUFFE A 180° .VERIFIER LA CUISSON EN ENFONCANT LA POINTE D UN COUTEAU AN CENTRE DU CLAFOUTI/ELLE DOIT RESSORTIR SECHE.

SORTIR DU FOUR ET LAISSER REPOSER 10 MIN.DEMOULER ET DECORER EVENTUELLEMENT DE BASILIC ET SERVIR.

++++ ON PEUT UTILISER DES RESTES DE FROMAGES ET POUR UN CLAFOUTI PLUS AERE ON PEU AJOUTER UN BLANC D OEUF MONTE EN NEIGE

 

 

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