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GOUGERES 28 novembre, 2010

Classé dans : AMUSE GUEULE,ENTREES — encuisineavecsophie @ 12:39

INGREDIENTS: 4 OEUFS 70G BEURRE 150G FARINE 1 1/2 A CAFE DE SEL 100G GRUYERE

PRECHAUFFER LE FOUR 210°

FAIRE FONDRE LE BEURRE DANS 250 ML D EAU.LORSQUE LE MELANGE BOUT RETIRER DU FEU ET AJOUTER LA FARINE D UN SEUL COUP

REMUEZ ENERGIQUEMENT/ LA PATE A CHOUX DOIT SE DETACHER DE LA CASSEROLE

AJOUTER LES OEUFS UN PAR UN FAITES ATTENTION DE BIEN INCORPORER LE PREMIER OEUF AVANT D AJOUTER LE DEUXIEME ET LES SUIVANTS

SALEZ

AJOUTER LE GRUYERE COUPE EN PETITS DES

A L AIDE D UNE CUILLERE CONFECTIONNEZ DES PETITES BOULES DE PATE

METTEZ LES AU FOUR SUR UNE PLAQUE DURANT 12 MINUTES A 210° PUIS DURANT 12MIN A 240° SANS OUVRIR LE FOUR

LAISSER REFROIDIR 15MIN ET SERVEZ

 

 

 
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CLAFOUTI CHOCOLAT BANANE 10 novembre, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 17:45

INGREDIENTS : 100G CHOCOLAT NOIR 50G BEURRE 50G SUCRE 3 GORS OEUFS 2CS MAIZENA 180ML LAIT (ENTIER DE PREFERENCE) 3 BANANES

FAITES FONDRE AU MICOR ONDES LE CHOCOLAT CASSE EN MORCEAUX AVEC LE BEURRE. BIEN MELANGER.

AJOUTER LE SUCRE PUIS LES OEUFS BATTUS EN OMELETTE ET EN DERNIER LA MAIZENA.AJOUTER LE LAIT PETIT A PETIT ET DILUER LA PATE.

BEURRER 6  PETITS MOULES OU UN PLAT A GRATIN. PLACEZ LES BANANES COUPEES EN TRONCONS ET VERSEZ LA PATE DESSUS.

METTRE AU FOUR 20 MIN (pour les petits plats)30 MIN (pour le grand plat) A 180°

LAISSER REFROIDIR PUIS PLACER AU FRAIS.

 

 

 
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BROWNIE AU CHOCOLAT BLANC ET PEPITES DE CHOCOLAT 7 novembre, 2010

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 18:09

INGREDIENTS:200G CHOCOLAT BLANC 100G SUCRE 100G BEURRE 3 OEUFS 60G FARINE 3CS PEPITES CHOCOLAT

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AVEC LE BEURRE 2 MIN AU MICRO ONDES

AJOUTER LA FARINE LE SUCRE PUIS LES OEUFS

AJOUTER LES PEPITES LEGEREMENT FARINEES

BIEN MELANGER ET VERSER DANS UN MOULE CARRE

CUIRE 30 A 40 MIN A 180°

DEMOULER ET LAISSER REFROIDIR

COUPER EN CARRES AVANT DE DEGUSTER

 

 

 
 

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