ENCUISINEAVECSOPHIE

A TOUS CEUX QUI EN ON MARRE DE MANGER TOUS LES JOURS LA MEME CHOSE ET QUI VEULENT CUISINER DES RECETTES SIMPLES ET BONNES A LA FOIS BIENVENUE SUR MON BLOG!!!

 
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GATEAU AUX POMMES 25 février, 2011

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 16:21

INGREDIENTS :

pour le gâteau:4 POMMES 1/2 SACHET LEVURE CHIMIQUE 1 OEUF 2CS HUILE 2 A 3 CS LAIT 3CS SUCRE 5CS FARINE

pour la sauce:1 OEUF 70G SUCRE 50G BEURRE 1 SACHET SUCRE VANILLE

PRECHAUFFEZ LE FOUR TH 6 180°

DANS UN SALADIER MELANGER L OEUF L HUILE LE SUCRE LA FARINE  2CS DE LAIT ET LA LEVURE( AJOUTEZ 1CS LAIT SI PATE TROP SECHE)

EPLUCHEZ LES POMMES / LES COUPEZ EN QUARTIERS ET LES DISPOSEZ DANS LE FOND D UN MOULE A MANQUER PREALABLEMENT BEURRE

AJOUTEZ LA PREPARATION SUR LES POMMES ET FAIRE CUIRE AU FOUR PENDANT 25MIN

SAUCE: FAIRE FONDRE LE BEURRE AU MICRO ONDES

AJOUTEZ LES SUCRES ET L OEUF ET BIEN MELANGER

RECOUVRIR LE GATEAU DE CETTE PREPARATION ET LAISSEZ CUIRE ENCORE 15MIN

LE DESSUS DU GATEAU DOIT ETRE BIEN DORE

LAISSEZ REFROIDIR ET DEMOULEZ OU COUPEZ DANS LE  MOULE DIRECTEMENT

NB:ON PEUT LE SERVIR AVEC UNE CREME ANGLAISE POUR ENCORE PLUS DE GOURMANDISE

 

 

 
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FLAMENCKUCHE 16 février, 2011

Classé dans : AMUSE GUEULE,ENTREES — encuisineavecsophie @ 13:11

INGREDIENTS : 1 PATE A PIZZA RECTANGULAIRE 150G LARDONS FUMES 2 OIGNONS 200G CREME FRAICHE 200G FROMAGE BLANC 150G GRUYERE RAPE =facultatif !!! 1 OEUF SEL POIVRE

PRECHAUFFEZ LE FOUR TH7 210°

DANS UNE POELE FAIRE REVENIR LES LARDONS ET LES OIGNONS EMINCES

DANS UN SALADIER BATTEZ L OEUF EN OMELETTE/AJOUTEZ LA CREME ET LE FROMAGE BLANC

SALEZ POIVREZ

DEROULEZ LA PATE SUR LA PLAQUE DU FOUR RECOUVERTE DE PAPIER SULFURISE

BADIGEONNEZ LA PATE DU MELANGE CREME FROMAGE BLANC PUIS PARSEMEZ DES LARDONS ET DES OIGNONS ET TERMINEZ PAR LE GRUYERE RAPE

CUIRE A FOUR CHAUD 15 MINUTES

 

 

 
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COUSCOUS DE LEGUMES 14 février, 2011

Classé dans : LEGUMES,PLATS COMPLETS — encuisineavecsophie @ 11:55

INGREDIENTS : 1 COURGETTE 3 CAROTTES 1 POIVRON ROUGE 1 POIVRON VERT 1 BRANCHE CELERI 1 OIGNON 1 BOITE DE POIS CHICHE 1 BOITE DE PULPE DE TOMATE 300ML BOUILLON DE VOLAILLE 3CS HUILE OLIVE 1CC EPICES A COUSCOUS SEL SEMOULE

LAVEZ LES LEGUMES.EPLUCHEZ LES CAROTTES PUIS COUPEZ LES EN GROSSES RONDELLES.DETAILLEZ LA COURGETTES ET LE CELERI EN PETITS TRONCONS.COUPEZ L OIGNON EN PETITS MORCEAUX ET LES POIVRONS EN FINES LANIERES.

DANS UN FAITOUT FAITES REVENIR L OIGNON  LES CAROTTES ET LES POIVRONS AVEC 2CS HUILE.AJOUTEZ LE CELERI LES EPICES LE BOUILLON ET LA PULPE DE TOMATES. PORTEZ A EBULLITION. LAISSEZ CUIRE PENDANT 5 MINUTES.AJOUTEZ LES POIS CHICHES ET LES COURGETTES ET CONTINUEZ LA CUISSON A FEU DOUX PENDANT 30 A 40 MINUTES.

FAIRE CUIRE LA SEMOULE SELON LE MODE INDIQUE SUR LE PAQUET.UNE FOIS CUITE EGRAINEZ LA A L AIDE D UNE FOURCHETTE ET AJOUTEZ 1CS HUILE OLIVE. (PERSO JE METS DU BEURRE MES FILLES PREFERENT!!)

VOUS POUVEZ SERVIR!!!

 

 
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GAUFRES DU MERCREDI

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 11:44

INGREDIENTS: 250G FARINE 1 P SEL 4 OEUFS 75G BEURRE FONDU 150 ML LAIT 150ML EAU 60G SUCRE 2 SACHETS SUCRE VANILLE 1CS HUILE 1 SACHET LEVURE

DANS UN SALADIER METTRE LA FARINE LA LEVURE ET LE SEL: MELANGEZ PUIS FAIRE UN PUITS

CASSEZ Y LES OEUFS AJOUTEZ LE BEURRE LE LAIT L EAU ET FOUETTEZ

AJOUTEZ LE SUCRE LE SUCRE VANILLE ET L HUILE ET REMELANGEZ

LA PATE DOIT ETRE FLUIDE ET LIQUIDE .SI CE N EST PAS LE CAS  AJOUTEZ UN PEU D EAU

LAISSEZ REPOSER 30 MIN MINIMUM ET FAIRE LES GAUFRES

NB:MES FILLES ONT ADORE CETTE RECETTE !!!

 

 
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VELOUTE AUX BROCOLIS (version 2) 8 février, 2011

Classé dans : ENTREES,LEGUMES,SOUPE — encuisineavecsophie @ 13:40

INGREDIENTS:500G BROCOLIS 1 OIGNON 2 POMMES DE TERRE 1L D EAU 1 BOUILLON CUBE DE VOLAILLE 150ML CREME LIQUIDE SEL POIVRE 1 NOIX DE BEURRE

EPLUCHEZ ET COUPEZ L OIGNON EN PETITS MORCEAUX PUIS LES POMMES DE TERRE EN DES.

FAIRE REVENIR L OIGNON AVEC LE BEURRE PUIS AJOUTEZ LES POMMES DE TERRE ET LES FLEURETTES DE BROCOLIS

MELANGEZ PUIS VERSEZ L EAU ET AJOUTEZ LE CUBE

LAISSEZ CUIRE A FEU DOUX PENDANT 20 MINUTES

AJOUTEZ LA CREME ET MIXEZ LE TOUT

RECTIFIEZ L ASSAISONNEMENT ET SERVIR CHAUD

 

 
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TARTIFLETTE DE CAROTTES 7 février, 2011

Classé dans : PLATS COMPLETS — encuisineavecsophie @ 18:21

INGREDIENTS:1KG500 DE CAROTTES (perso j’ai mis qu’1KG car on sera que 2 à en manger) 1/2 REBLOCHON 40CL LAIT 2CS MAIZENA 1 GOUSSE AIL MUSCADE SEL POIVRE

EPLUCHEZ LES CAROTTES ET COUPEZ LES EN RONDELLES

LES FAIRE PRECUIRE 15MIN DANS DE L EAU BOUILLANTE SALEE

PRECHAUFFEZ LE FOUR 180°

DANS UNE CASSEROLE DELAYEZ LA MAIZENA DANS 100ML LAIT .QUAND ELLE EST BIEN DISSOUTE VERSEZ LE RESTE DU LAIT ET LA GOUSSE D AIL EPLUCHEE ET ECRASEE

MELANGEZ BIEN ET PORTEZ A EBULLTION/LAISSER CUIRE 5MINUTES SANS ARRETER DE REMUER SALER POIVRER ET METTRE 1 PINCEE DE NOIX DE MUSCADE

DANS UN PLAT A GRATIN BEURRE METTRE LES CAROTTES /SALER ET POIVRER GENEREUSEMENT/ PUIS LE REBLOCHON COUPE EN TRANCHES ET ENFIN LA SAUCE

FAIRE CUIRE AU FOUR 40 MIN

SERVIR CHAUD AVEC DU JAMBON BLANC 

 

 
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PETITS MOELLEUX AUX 2 CHOCOLATS

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 15:42

INGREDIENTS:95G SUCRE 2 OEUFS 1 YAOURT NATURE 150G FARINE 1 SACHET LEVURE CHIMIQUE 100G CHOCOLAT BLANC 60G CHOCOLAT NOIR 50ML LAIT

PRECHAUFFER LE FOUR 180°

DANS UN SALADIER FOUETTER LES OEUFS AVEC LE SUCRE

AJOUTEZLE YAOURT ET LE LAIT ET FOUETTEZ

CASSER LE CHOCOLAT BLANC EN MORCEAUX ET LE FAIRE FONDRE AU MICRO ONDES AVEC 1CS D EAU

AJOUTEZ LE A LA PREPARATION ET MELANGEZ JUSQU A CE QUE CE SOIT LISSE

MELANGER LA FARINE ET LA LEVURE PUIS TAMISER AU DESSUS DE LA PREPARATION ET BIEN MELANGER

DECOUPEZ LE CHOCOLAT NOIR EN PETITS DES /FARINEZ LES ET INCORPOREZ LES A LA PATE

BEURRER DES MOULES EN SILICONE ET VERSEZ LA PATE

FAIRE CUIRE ENVIRON 30 MIN

DEMOULEZ ET LAISSEZ REFROIDIR SUR UNE GRILLE

 

 

 

 
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VELOUTE AUX BROCOLIS 4 février, 2011

Classé dans : ENTREES,LEGUMES,SOUPE — encuisineavecsophie @ 9:41

INGREDIENTS:500G BROCOLIS 2 CAROTTES 1 COURGETTE 2 ECHALOTES 2CS CREME FRAICHE 1 BOUILLON CUBE DE LEGUMES 1CS PERSIL HACHE

COUPER LE BROCOLI EN BOUQUETS

EPLUCHER LES CAROTTES ET LES COUPER EN RONDELLES

EPLUCHER ET EMINCER LES ECHALOTES

EPLUCHER ET COUPER LA COURGETTE EN PETITS MORCEAUX

FAIRE BOUILLIR 1L5 D EAU DANS LA COCOTTE MINUTE AVEC LE CUBE

DES QU IL EST DISSOUT AJOUTER TOUS LES LEGUMES

FERMEZ LA COCOTTE ET LAISSEZ CUIRE 10min DES CHUCHOTEMENT

MIXER AVEC 2CS CREME

VERSEZ ET PARSEMEZ DE PERSIL

 

 

 
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CREPES GOURMANDES 2 février, 2011

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 11:40

CHANDELEUR OBLIGE VOICI UNE RECETTE DE CREPES AMELIOREES LOL

MA PATE EST PRETE :VERDICT CET AM AU GOUTER

INGREDIENTS: 250G FARINE 3 SACHETS SUCRE VANILLE 1 PINCEE SEL 4 OEUFS 50G BEURRE FONDU 2 CS CREME FRAICHE 1/2L LAIT

DANS UN SALADIER METTRE LA FARINE ET FAIRE UN PUIT

AJOUTER SUCRE VANILLE SEL OEUFS BEURRE ET CREME ET MELANGER

DELAYER AVEC LE LAIT ET BIEN MELANGER

LAISSER REPOSER 2H (et oui )

FAIRE CUIRE LES CREPES ET REGALEZ VOUS!!!

 

 
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CROUSTILLANTS AUX CHAMPIGNONS 1 février, 2011

Classé dans : ENTREES,PLATS COMPLETS — encuisineavecsophie @ 10:05

 SE SERT EN ENTREE OU EN PLAT DU SOIR

INGREDIENTS:4 FEUILLES DE BRICK 1 PETITE BOITE CHAMPIGNONS 20CL CREME FRAICHE OU BECHAMEL 100G GRUYERE RAPE 2 TRANCHES JAMBON FUME  1 OIGNON 1CS HUILE OLIVE CIBOULETTE

PRECHAUFFER LE FOUR TH 6 180°

DANS UNE POELE FAIRE REVENIR L OIGNON EPLUCHE ET EMINCE DANS L HUILE D OLIVE

QUAND IL COMMENCE A DORER AJOUTER LE CONTENU DE LA BOITE DE CHAMPIGNONS APRES LES AVOIR EGOUTTE ET POURSUIVRE LA CUISSON 3MIN EN MELANGEANT BIEN

HORS DU FEU AJOUTER LA CREME LE JAMBON COUPE EN PETITS  MORCEAUX LE FROMAGE RAPE ET DE LA CIBOULETTE CISELEE (facultatif) SALER POIVRER ET VERIFIER L ASSAISONNEMENT

REPARTISSEZ LA GARNITURE AU CENTRE DES FEUILLES DE BRICKS

FORMEZ UNE AUMONIERE QUE VOUS MAINTENEZ FERMEES A L AIDE DE CURE DENT

DISPOSEZ LES SUR DU PAPIER SULFURISE ET FAIRE CUIRE AU FOUR PENDANT 15 MIN ENVIRON

SERVIR AVEC UNE SALADE

 

 

 
 

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