ENCUISINEAVECSOPHIE

A TOUS CEUX QUI EN ON MARRE DE MANGER TOUS LES JOURS LA MEME CHOSE ET QUI VEULENT CUISINER DES RECETTES SIMPLES ET BONNES A LA FOIS BIENVENUE SUR MON BLOG!!!

 

PETITES CREMES AUX CARAMBARS 12 avril, 2011

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 12:00

INGREDIENTS: 250ML LAIT 200ML CREME FLEURETTE 6 JAUNES D OEUFS 12 CARAMBARS

PRECHAUFFEZ LE FOUR TH 4/5 135°.FAITES CHAUFFER DE L EAU POUR UN BAIN MARIE.

VERSEZ LE LAIT ET LA CREME DANS UNE CASSEROLE ET FAITES CHAUFFER A FEU DOUX. AJOUTEZ LES CARAMBARS ET REMUEZ JUSQU A CE QU ILS AIENT ENTIEREMENT FONDU.

BATTEZ LES JAUNES D OEUFS DANS UN SALADIER PUIS AJOUTEZ LE MELANGE AUX CARAMBARS FONDUS. VERSEZ LA PREPARATION DANS 4 OU 6 RAMEQUINS INDIVIDUELS ET POSEZ CEUX CI DANS UN PLAT A FOUR.

VERSEZ L EAU BOUILLANTE DANS LE PLAT JUSQU A MI HAUTEUR DES RAMEQUINS ET ENFOURNEZ POUR 45 MIN. ENELVEZ LES CREMES DU BAIN MARIE LAISSEZ LES REFROIDIR PUIS PLACEZ LES AU FRAIS POUR 2H AVANT DE LES DEGUSTER.

PERSO, JE NE SAIS PAS SI JE VAIS POUVOIR ATTENDRE 2H AVANT DE DEGUSTER.LOL

 

 

MON CARAMEL AU BEURRE SALE 9 avril, 2011

Classé dans : CONFITURES — encuisineavecsophie @ 20:19

INGREDIENTS: 125G SUCRE SEMOULE 1CS EAU QUELQUES GOUTTES DE JUS DE CITRON 30G BEURRE SALE ET 2 à 4 CS CREME FRAICHE EPAISSE

DANS UNE CASSEROLE VERSEZ LE SUCRE L EAU ET 4/5 GOUTTES DE JUS DE CITRON

METTRE A FEU MOYEN ET REMUER AVEC UNE CUILLERE EN BOIS

QUAND LE CARAMEL DEVIENT BLOND FONCE LE RETIREZ DU FEU

AJOUTEZ LE BEURRE EN MORCEAUX ET BIEN MELANGER

AJOUTEZ LA CREME FRAICHE (PERSO 2CS) ET BIEN MELANGER

PLACEZ LE AU CONGELATEUR 30 MIN PUIS AU FRIGO

IDEAL POUR NAPPER DES CREPES DU PAIN PERDU DES TARTES….

ON PEUT LE SORTIR UN PEU AVANT DE LE SERVIR

NB: ALLEZ MAMIE, JE SUIS SURE QUE TU PEUX LE FAIRE AUSSI! lol

 

 

FONDANT AU CHOCOLAT 7 avril, 2011

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 13:43

INGREDIENTS:200G CHOCOLAT NOIR 3 OEUFS 125G SUCRE 100G BEURRE 50G FARINE

PRECHAUFFEZ LE FOUR 200°

FAIRE FONDRE AU MICRO ONDES LE CHOCOLAT CASSE EN MORCEAUX AVEC LE BEURRE COUPE EN MORCEAUX

MELANGEZ

AJOUTEZ LE SUCRE LES OEUFS ET LA FARINE ET BIEN MELANGEZ

BEURREZ UN MOULE A MANQUE ET VERSEZ LA PATE

FAIRE CUIRE 15 MIN OU 12 MIN SI ON VEUT QUE CE SOIT COULANT AU MILIEU

ET VOILA COMMENT ASSOUVIR UNE ENVIE DE CHOCOLAT

 

 

 

SALADE EXPRESS N°1 5 avril, 2011

Classé dans : DESSERTS,SALADES — encuisineavecsophie @ 13:25

INGREDIENTS: 1 BETTERAVE ROUGE 1 GROSSE ENDIVE 80G ALLUMETTES DE BACON 100G COMTE(facultatif) 2CS BOURSIN CUISINE ECHALOTE CIBOULETTE SEL POIVRE

COUPEZ LA BETTERAVE ET L ENDIVE EN DES ET LES METTRE DANS UN SALADIER

AJOUTEZ LES ALLUMETTES DE BACON LE COMTE COUPE EN DES  ET LES 2CS DE BOURSIN

SALEZ POIVREZ ET MELANGEZ

METTRE AU FRAIS OU PAS CA DEPEND DU TEMPS QU ON A DEVANT SOIT

voilà c’est prêt!

 

 

 

 

TARTE DE  » Julie » 4 avril, 2011

Classé dans : ENTREES — encuisineavecsophie @ 11:22

INGREDIENTS: 1 PATE BRISEE MAISON 1OIGNON 2 PETITES COURGETTES 3 TOMATES 4 TRANCHES JAMBON 1 BOULE MOZARELLA HUILE OLIVE SEL POIVRE HUILE PIMENTEE (facultatif) ORIGAN

ETALEZ LA PATE BRISEE DANS LE MOULE A TARTE

PRECHAUFFER FOUR 210°

DANS UNE SAUTEUSE FAIRE REVENIR 10 BONNES MINUTES A FEU MOYEN AVEC DE L HUILE D OLIVE OIGNON EMINCE/ COURGETTES  ET TOMATES LAVEES ET COUPEES EN TRANCHES SALEZ POIVREZ + ORIGAN .MELANGEZ REGULIEREMENT

EGOUTTEZ SI TROP DE JUS

COUPEZ LE JAMBON EN LANIERES ET AJOUTEZ LE A LA PREPARATION ET MELANGEZ

VERSEZ LA PREPARATION SUR LA PATE   PUIS COUPEZ ET DISPOSEZ LA MOZARELLA EN PETITS MORCEAUX

ENFOUREZ ET FAITES CUIRE 30 MIN ENVIRON

A LA SORTIE DU FOUR ON PEUT VERSER UN FILET D HUILE PIMENTEE

NB:pourquoi tarte de Julie? parce que c’est une copine d’enfance qui m’a demandé conseil pour sa tarte et en voilà La recette tout simplement.

 

 

GATEAU CHOCONOISETTE

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 11:09

INGREDIENTS:2 VERRES  (petit verre à moutarde ou 1 pot de yaourt vide)DE NOISETTE EN POUDRE 1 VERRE DE SUCRE 1 VERRE DE FARINE 1SACHET LEVURE 3 OEUFS 25G BEURRE 3CS LAIT 20 CARRES CHOCOLAT

PRECHAUFFEZ LE FOUR 180° TH6 

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AVEC LE BEURRE AU MICRO ONDES PENDANT 2 MIN

MELANGEZ BIEN AU FOUET AVEC LE RESTE DES INGREDIENTS

BEURREZ UN MOULE A MANQUER ET VERSEZ LA PATE

FAIRE CUIRE PENDANT 30 MIN 180°

NB/GATEAU FACILE A FAIRE…

 

 
 

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