ENCUISINEAVECSOPHIE

A TOUS CEUX QUI EN ON MARRE DE MANGER TOUS LES JOURS LA MEME CHOSE ET QUI VEULENT CUISINER DES RECETTES SIMPLES ET BONNES A LA FOIS BIENVENUE SUR MON BLOG!!!

 

PETITS GATEAUX AUX FRAMBOISES 10 juin, 2011

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 17:26

005.jpgINGREDIENTS: 3 PETITS SUISSES NATURES 150G SUCRE 60G FARINE 3 OEUFS ET DES FRAMBOISES

DANS UN SALADIER MELANGEZ LES PETITS SUISSES AVEC LE SUCRE LES OEUFS ET LA FARINE

VERSEZ DANS DES PETITS MOULES ( EN TEFLON POUR MA PART DONC SANS LES BEURRER) ET ENFONCEZ 2 FRAMBOISES DANS LA PATE

ENFOURNEZ PENDANT UNE VINGTAINE DE MINUTES A 180°

FACILE RAPIDE ET BON !!!!

 

 

QUICHE AUX ENDIVES 8 juin, 2011

Classé dans : ENTREES — encuisineavecsophie @ 13:55

INGREDIENTS:PATE BRISEE:250G FARINE 1 OEUF 125G BEURRE

GARNITURE:4 A 6 ENDIVES 1 CITRON 1CS CIBOULETTE 100G CREME FRAICHE 40G BEURRE 1CC CASSONADE SEL POIVRE

PORECHAUFFEZ LE FOUR TH 6 180°.PREPAREZ LA PATE BRISEE AVEC LES INGREDIENTS CITES METTEZ EN BOULE ET LAISSEZ REPOSER 1/2H AU FRAIS.ETALEZ LA PATE ET GARNISSEZ UNE TOURTIERE PIQUEZ AVEC UNE FOURCHETTE ET FAITES CUIRE A BLANC 10 A 15 MIN.LAVEZ LES ENDIVES ENLEVEZ LES TROGNONS ET COUPEZ LES EN FINES LANIERES PUIS METTEZ LES DANS UNE SAUTEUSE AVEC LE BEURRE LE JUS DE CITRON SEL ET POIVRE ET CUISEZ UNE DIZAINE DE MINUTES EN REMUANT.LORSQU IL N Y A PLUS DE LIQUIDE SAUPOUDREZ AVEC LA CASSONADE ET CUISEZ DE NOUVEAU 15 MIN.BATTEZ LA CREME AVEC LE JAUNE D OEUF.RETIREZ LA SAUTEUSE DU FEU ET AJOUTEZ CETTE CREME AUX ENDIVES.MELANGEZ ET VERSEZ LA PREPARATION SUR LA PATE.FAITES CUIRE AU FOUR 10 A 15 MIN ET SERVEZ CHAUD SAUPOUDREZ DE CIBOULETTE CISELEE.

 

 

NEMS AUX FRAMBOISES ET AU CHOCOLAT BLANC

Classé dans : DESSERTS — encuisineavecsophie @ 13:46

INGREDIENTS: 6 FEUILLES DE BRICKS 12 CARRES DE CHOCOLAT BLANC 48 FRAMBOISES BEURRE SUCRE GLACE

PRECHAUFFEZ LE FOUR TH 7 210°

FAIRE FONDRE DU BEURRE AU MICRO ONDES

AVEC UN PINCEAU BEURREZ UNE FEUILLE DE BRICK

COUPEZ LA EN DEUX

AU MILIEU D UNE DEMI FEUILLE METTRE UN CARRE DE CHOCOLAT ET 4 FRAMBOISES

PLIEZ EN FAISANT UN ROULEAU ET REPLIEZ LES BORDS PUIS DISPOSEZ SUR LA PLAQUE A PATISSERIE

FAITES DE MEME AVEC LE RESTE DES INGREDIENTS

AVEC LE PINCEAU REPASSEZ UN PEU DE BEURRE SUR LES NEMS

ENFOURNEZ PENDANT 12MINUTES

A LA SORTIE SAUPOUDREZ DE SUCRE GLACE ET DEGUSTEZ

NB: CONSEIL DE NICO:POUR LA DEGUSTATION, LES TREMPEZ DANS UN COULIS DE FRUITS ROUGES OU DE LA CONFITURE

 

 

CLAFOUTI CERISES/ FRAMBOISES 6 juin, 2011

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 20:27

INGREDIENTS:300G CERISES 200G FRAMBOISES 100G SUCRE 3 OEUFS 80G FARINE 300ML LAIT 50G BEURRE SUCRE GLACE

PRECHAUFFEZ LE FOUR TH6 180°

EQUEUTTEZ LES CERISES ESSUYEZ LES ET PLACEZ LES DANS UN SALADIER AVEC LES FRAMBOISES ET SAUPOUDREZ LES DE 50G DE SUCRE

BEURRER LA TOURTIERE

DANS UN AUTRE SALADIER FOUETTEZ LES OEUFS ENTIERS AVEC LE RESTE DE SUCRE JUSQU A CE QUE LE MELANGE BLANCHISSE.AJOUTEZ LA FARINE TAMISEE ET MELANGEZ BIEN.AJOUTEZ LE LAIT EN REMUANT AFIN D OBTENIR UNE PATE FLUIDE.REPARTISSEZ LES FRUITS DANS LE FOND DE LA TOURTIERE ET VERSEZ LA PATE DESSUS. PARSEMEZ DE NOISETTE DE BEURRE.ENFOURNEZ POUR 35 MINUTES. A LA SORTIE DU FOUR SAUPOUDREZ DE SUCRE GLACE. DEGUSTEZ TIEDE OU FROID.

 

 

 

GALETS AU CHOCOLAT 3 juin, 2011

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 15:31

INGREDIENTS:60G CHOCOLAT NOIR 60G BEURRE 2 OEUFS 80G SUCRE 35G FARINE

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT ET LE BEURRE 1MIN15 AU MICRO ONDES

SEPAREZ LES BLANCS DES JAUNES D OEUFS ET MONTEZ LES BLANCS EN NEIGE AVEC 1 PINCEE SEL

MELANGEZ LES JAUNES AVEC LE SUCRE PUIS AJOUTEZ LA FARINE ET MELANGEZ

AJOUTEZ LE MELANGE BEURRE CHOCOLAT ET BIEN MELANGEZ DE NOUVEAU

AJOUTEZ DELICATEMENT LES BLANCS EN NEIGE

VERSEZ DANS DES PETITS MOULES EN SILICONE ET ENFOURNEZ 15 MIN A 180°

 

 
 

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