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VERRINE « FRANCIS » 9 juillet, 2012

Classé dans : AMUSE GUEULE,ENTREES — encuisineavecsophie @ 13:08

INGREDIENTS: ASPERGES VERTES TOMATES CERISES MIETTES DE CRABE MAYONNAISE MAISON  TOMATE

DECOUPEZ UNE TOMATE EN PETITS MORCEAUX ET EN METTRE QUELQUES MORCEAUX DANS LE FOND DE LA VERRINE

A JOUTEZ LES MIETTES DE CRABE DE LA MAYONNAISE DES POINTES D ASPERGES UN PEU DE MAYO ET DEPOSEZ UNE TOMATE CERISE SUR CHAQUE VERRINE

RESERVEZ AU FRAIS

SERVEZ

 

 
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PAINS AU CHOCOLAT

Classé dans : POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 13:03

INGREDIENTS: 250G FARINE 5G SEL 25G SUCRE 12.5G LEVURE FRAICHE 150 ML LAIT 150G BEURRE 1 OEUF ET DES BARRES DE CHOCOLAT

METTEZ TOUS LES INGREDIENTS DANS LA CUVE DE VOTRE ROBOT ( OU DANS LA MAP) DANS L ORDRE SUIVANT:

LEVURE+ LAIT

PUIS SUCRE FARINE ET SEL

LANCEZ LE PROGRAMME PATE OU PETRIR 15 MIN AU ROBOT

LAISSEZ DOUBLER DE VOLUME ( PERSO JE METS 2H AU FOUR EN FONCTION ETUVE 40 °)

SORTIR LE PATON ET LE REPETRIR LEGEREMENT

ETALEZ AU ROULEAU ET FORMEZ UN RECTANGLE

APLATISSEZ LE BEURRE BIEN FROID DE LA MOITIE DE LA TAILLE DU PATON ET METTEZ LE SUR LA MOITIE DE LA PATE

REPLIEZ ET SOUDEZ LES BORDS

ETALEZ AU ROULEAU ET REPLIEZ EN 3

METTEZ AU FRIGO 10 MIN

ETALEZ DE NOUVEAU ET REPLIER EN 4

ETALEZ SUR 4MM D EPAISSEUR ET TAILLEZ DES RECTANGLES DE 8X10CM

DEPOSEZ UNE BARRE CHOCOLAT ROULEZ PUIS POSEZ LA DEUXIEME BARRE ET ROULEZ DE NOUVEAU

LA JOINTURE DOIT SE TROUVER EN DESSOUS

DEPOSEZ LES PAINS SUR LA PLAQUE DU FOUR ET LAISSEZ RELEVER 1H EN FONCTION ETUVE 40°

PRECHAUFFEZ LE FOUR A 185°

DOREZ LES PAINS AVEC LE JAUNE D OEUF BATTU ET 1CS D EAU A L AIDE D UN PINCEAU

ENFOURNEZ POUR 15 MIN

LAISSEZ REFROIDIR SUR UNE GRILLE

DEGUSTEZ !!!

 

 

 

 
 

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