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TIRAMISU AUX FRAISES 28 avril, 2013

Classé dans : DESSERTS — encuisineavecsophie @ 11:36

INGREDIENTS :250G FRAISES 2 OEUFS 250G MASCARPONE70G SUCRE 1 SACHET SUCRE VANILLE + QUELQUES GOUTTES DE VANILLE LIQUIDE SI VOUS EN AVEZ DES BISCUITS A LA CUILLERE 1 CS CONFITURE DE FRAISES

SEPAREZ LES BLANCS DES JAUNES

MELANGEZ LES JAUNES AVEC LE SUCRE LE SUCRE VANILLE ET LA VANILLE JUSQU A L OBTENTION D UN RUBAN

AJOUTEZ LE MASCARPONE ET BIEN MELANGER

MONTEZ LES BLANCS EN NEIGE ET LES INCORPOREZ DELICATEMENT A LA PREPARATION

FAIRE UN SIROP AVEC 150ML D EAU ET 1CS CONFITURE PORTEZ A EBULLITION ET LAISSEZ TIEDIR

MONTAGE : DANS LE FOND D UNE VERRINE Y DEPOSER DES BISCUITS A LA CUILLERE IMBIBES DE SIROP DE FRAISES

AJOUTEZ UNE COUCHE DE PREPARATION AU MASCARPONE DES FRAISES COUPEES EN DEUX ET RECOMMENCER L OPERATION EN TERMINANT PAR DES FRAISES

METTEZ AU FRAIS MINIMUM 2H

 

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