ENCUISINEAVECSOPHIE

A TOUS CEUX QUI EN ON MARRE DE MANGER TOUS LES JOURS LA MEME CHOSE ET QUI VEULENT CUISINER DES RECETTES SIMPLES ET BONNES A LA FOIS BIENVENUE SUR MON BLOG!!!

 

ENTREMETS DE SEMOULE AU CARAMEL 13 août, 2013

Classé dans : DESSERTS — encuisineavecsophie @ 9:25

INGREDIENTS: 1L DE LAIT 170G SEMOULE FINE 150G DE SUCRE 50ML DE CARAMEL

FAITES BOUILLIR LE LAIT DANS UNE CASSEROLE

A EBULLITION VERSEZ LA SEMAOULE ET LE SUCRE ET MELANGEZ JUSQU A REPRISE DE L EBULLITION

COMPTEZ 1 MIN  DE CUISSON APRES LA REPRISE DE L EBULLITION ET RETIREZ DE LA SOURCE DE CHALEUR

NAPPEZ UN MOULE A CHARLOTTE DE CARAMEL FROID ET VERSEZ LA SEMOULE

FERMEZ AVEC LE COUVERCLE ET LAISSEZ REFROIDIR AVANT DE GLISSER AU FRIGO

DEMOULEZ ET DEGUSTEZ FROID

POUR LES GOURMANDS ON PEUT RAJOUTER DU CARAMEL

NB/ ON PEUT LE FAIRE NATURE ET LE SERVIR AVEC UN COULIS DE FRUITS ROUGES

 

 

 

BROWNIE CHOCOLAT BLANC NOIX DE PECAN MARS

Classé dans : DESSERTS — encuisineavecsophie @ 9:09

INGREDIENTS: 200G CHOCOLAT BLANC 75G DE BEURRE +1 PEU POUR LE MOULE 60G NOIX DE PECAN 90G FARINE 160G SUCRE 2 OEUFS ET 2 GRANDS MARS

 

PRECHAUFFER LE FOUR TH 6 180°

CASSEZ LE CHOCOLAT BLANC EN MORCEAUX ET LE FAIRE FONDRE AU BAIN MARIE AVEC LE BEURRE SUR FEU DOUX

PERSO JE FAIS FONDRE AU MICRO ONDES MAIS FAUT BIEN SURVEILLER LA CUISSON CAR SINON LE CHOCOLAT BLANC DURCIT

HACHEZ GROSSIEREMENT LES NOIX DE PECAN

MELANGEZ LE SUCRE LA FARINE LES NOIX

BATTEZ LES OEUFS ET AJOUTEZ LES AU MELANGE CHOCO BEURRE PUIS AJOUTEZ LES INGREDIENTS SECS (FARINE SUCRE NOIX)

SANS ARRETER DE BATTRE

VERSEZ LA PATE DANS UN MOULE CARRE OU RECTANGLE BEURRE OU PAS ET LISSEZ LA SURFACE AVEC UNE SPATULE

COUPEZ LES MARS EN PETITS DES ET LES PLANTER DANS LA PATE

ENFOURNEZ 30 MIN

LAISSEZ REFROIDIR DANS LE MOULE AVANT DE DECOUPER DES CARRES

NB/ POUR LES GOURMANDS ON PEUT METTRE 100G DE NOIX DE PECAN ET 3 MARS LOL

 

 

GATEAU AU CHOCOLAT( sans beurre ) ( à la purée de courgettes…)sisi… 9 août, 2013

Classé dans : DESSERTS,POUR LE GOUTER — encuisineavecsophie @ 15:57

INGREDIENTS : 200G CHOCOLAT NOIR 200G COURGETTE ( épluchée et épépinée) 4 OEUFS 100G SUCRE DE CANNE 2CS FARINE 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 1 PINCEE DE SEL

EPLUCHEZ LA COURGETTE ET EPEPINEZ LA EN PETITS DES ET FAITES LA CUIRE A LA VAPEUR 15MIN

MIXEZ LA EN PUREE

FAITES FONDRE LE CHOCOLAT AU MICRO ONDES AVEC 2 CS EAU 2MIN

PRECHAUFFEZ LE FOUR 150°

AJOUTEZ LA PUREE AU CHOCOLAT ET MELANGEZ

SEPAREZ LES BLANCS DES JAUNES ET AJOUTEZ LES JAUNES AU CHOCOLAT

AJOUTEZ LE SUCRE LA FARINE LA LEVURE ET LE SEL

MELANGEZ JUSQU A CE QUE CE SOIT HOMOGENE

BATTEZ LES BLANCS EN NEIGE ET AJOUTEZ LES DELICATEMENT A LA PREPARATION

BEURREZ UN MOULE ET SAUPOUDREZ LE DE FARINE

ENFOURNEZ PENDANT ENVIRON 40 MINUTES

 

 

 

TORTILLAS OIGNON CHORIZO 7 août, 2013

Classé dans : PLATS COMPLETS — encuisineavecsophie @ 7:54

5 OEUFS 100G CHORIZO 2 OIGNONS 4 POMMES DE TERRE 1/2 POIVRON 20G BEURRE SEL POIVRE

FAITES CUIRE LES POMMES DE TERRE 20 MIN DANS L EAU BOUILLANTE SALEE

EGOUTTEZ LES ET LAISSEZ REFROIDIR AVANT DE LES EPLUCHER ET DE LES COUPER EN FINES RONDELLES

RETIREZ LA PEAU DU CHORIZO ET COUPEZ LE EN FINES RONDELLES

EPLUCHEZ LES OIGNONS ET LES EMINCEZ

EGRAINEZ LAVEZ ET COUPEZ LE POIVRON EN LANIERES

CASSEZ LES OEUFS DANS UN SALADIER ET BATTEZ LES EN OMELETTE /SALEZ POIVREZ

DANS UNE POELE FAIRE FONDRE LE BEURRE ET DEPOSEZ Y LES OIGNONS ET LE POIVRON ET LAISSEZ CUIRE 5 MIN EN REMUANT REGULIEREMENT

AJOUTEZ LES POMMES DE TERRE ET LE CHORIZO ET CUIRE 2 MIN

VERSEZ LES OEUFS DESSUS ET CUIRE A FEU MOYEN PUIS RETOURNEZ LA TORTILLA ( PERSO J UTILISE UNE AUTRE POELE DE MEME DIMENSIONS) ET FAITES DORER L AUTRE FACE

SERVIR CHAUD OU TIEDE

 

 

 
 

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