ENCUISINEAVECSOPHIE

A TOUS CEUX QUI EN ON MARRE DE MANGER TOUS LES JOURS LA MEME CHOSE ET QUI VEULENT CUISINER DES RECETTES SIMPLES ET BONNES A LA FOIS BIENVENUE SUR MON BLOG!!!

 

PATE A TARTINER AU CHOCOLAT NOIR 10 novembre, 2011

Classé dans : CONFITURES — encuisineavecsophie @ 12:10

INGREDIENTS: 150G CHOCOLAT NOIR 150G BEURRE DOUX 150 ML LAIT CONCENTRE NON SUCRE

FAITES CHAUFFER AU M O LE LAIT ET LE BEURRE

AJOUTEZ LE CHOCOLAT EN MORCEAUX ET LAISSEZ FONDRE 2 MIN EN REMUANT CONSTAMMENT JUSQU A L OBTENTION D UNE PATE HOMOGENE

METTEZ LA PATE DANS UN BOCAL OU UN PETIT SALADIER ET METTEZ AU FRAIS

C PRET

 

 

PATE A TARTINER AU CHOCOLAT MAISON (AU CC) 19 septembre, 2011

Classé dans : CONFITURES — encuisineavecsophie @ 16:02

INGREDIENTS:200G CHOCOLAT NOIR OU AU LAIT RAPE SELON LES GOUTS 150G CREME FRAICHE EPAISSE 2 SACHETS SUCRE VANILLE 50G SUCRE3CS EAU 2CS HUILE DE NOISETTE

DANS LE BOL DU CC METTRE LA CREME LE SUCRE ET LE SUCRE VANILLE

INSTALLEZ LE BATTEUR K

REGLEZ LA T° A 45° ET LA VITESSE SUR MELANGE2

AJOUTEZ LE CHOCOLAT DANS LE BOL AVEC L EAU

LAISSEZ FONDRE A 45° EN MAINTENANT LA VITESSE A MELANGE2 UNE DIZAINE DE MINUTES ENVIRON

ARRETEZ LA CUISSON REGLEZ LA VITESSE SUR 1

AJOUTEZ L HUILE DE NOISETTE ET MELANGEZ DE FACON HOMOGENE PENDANT ENVIRON 1 MINUTE

VERSEZ DANS UN POT A CONFITURE

RESERVEZ AU FRAIS AVANT DEGUSTATION

NB/ ON PEUT REMPLACEZ L HUILE DE NOISETTE PAR DE LA POUDRE DE NOISETTES

 

 

CONFITURE DE POIRES (au CC) 15 septembre, 2011

Classé dans : CONFITURES — encuisineavecsophie @ 10:00

INGREDIENTS: 1KG POIRES 1 KG SUCRE

PELEZ ET EPEPINEZ LES POIRES

COUPEZ LES EN PETITS MORCEAUX ET LES METTRE DANS LE BOL

REGLEZ LA T° A 90° VITESSE 1 ET LAISSEZ PENDANT 5 MINUTES

AJOUTEZ LE SUCRE ET LAISSEZ DE NOUVEAU 2 MINUTES

REGLEZ LA T° A 120° TOUJOURS VITESSE 1 PENDANT 5 MIN

BAISSEZ LA T° A 105° VITESSE 1 ET LAISSEZ CUIRE PENDANT 30 MINUTES

METTEZ EN POTS

LAISSEZ REFROIDIR

REGALEZ VOUS

 

 

CONFITURE DE QUETSHES (au CC)

Classé dans : CONFITURES — encuisineavecsophie @ 9:57

INGREDIENTS : 500G QUETSHES 500G SUCRE OU MOINS SELON LES GOUTS

DENOYAUTEZ LES QUETSHES ET LES METTRE DANS LE BOL

INSTALLEZ LE BATTEUR SOUPLE

REGLEZ VITESSE 1 ET 90° PENDANT 5 MINUTES

AJOUTEZ LE SUCRE ET LAISSEZ TOURNER A VITESSE 1 PENDANT 2 MIN

MONTEZ LA T° A 120° TOUJOURS VITESSE 1 ET LAISSEZ PENDANT 5 MIN

DESCENDEZ LA T° A 105° VITESSE 1 PENDANT 20 MIN

METTEZ EN POTS

REGALEZ VOUS…

 

 

MON CARAMEL AU BEURRE SALE 9 avril, 2011

Classé dans : CONFITURES — encuisineavecsophie @ 20:19

INGREDIENTS: 125G SUCRE SEMOULE 1CS EAU QUELQUES GOUTTES DE JUS DE CITRON 30G BEURRE SALE ET 2 à 4 CS CREME FRAICHE EPAISSE

DANS UNE CASSEROLE VERSEZ LE SUCRE L EAU ET 4/5 GOUTTES DE JUS DE CITRON

METTRE A FEU MOYEN ET REMUER AVEC UNE CUILLERE EN BOIS

QUAND LE CARAMEL DEVIENT BLOND FONCE LE RETIREZ DU FEU

AJOUTEZ LE BEURRE EN MORCEAUX ET BIEN MELANGER

AJOUTEZ LA CREME FRAICHE (PERSO 2CS) ET BIEN MELANGER

PLACEZ LE AU CONGELATEUR 30 MIN PUIS AU FRIGO

IDEAL POUR NAPPER DES CREPES DU PAIN PERDU DES TARTES….

ON PEUT LE SORTIR UN PEU AVANT DE LE SERVIR

NB: ALLEZ MAMIE, JE SUIS SURE QUE TU PEUX LE FAIRE AUSSI! lol

 

 

PATE A TARTINER AU CHOCOLAT BLANC 12 mai, 2010

Classé dans : CONFITURES — encuisineavecsophie @ 14:02

INGREDIENTS:1 BOITE DE LAIT CONCENTRE SUCRE ET 200G CHOCOLAT BLANC

FAIRE CHAUFFER LE LAIT CONCENTRE DANS UNE CASSEROLE EN MELANGEANT CONSTAMMENT ET AJOUTER LE CHOCOLAT EN MORCEAUX.MELANGER JUSQU A CE QU IL SOIT FONDU PUIS VERSER DANS DES POTS.LAISSER REFROIDIR ET METTRE LE COUVERCLE.

 

 

CONFITURE DE LAIT 15 février, 2010

Classé dans : CONFITURES — encuisineavecsophie @ 14:45

INGREDIENT: UNE PETITE BOITE DE LAIT CONCENTRE SUCRE C TOUT!!!

PLACEZ LA BOITE FERMEE DANS UNE COCOTTE MINUTE

COUVRIR D EAU

REFERMEZ LA COCOTTE ET LA PLACER SUR FEU FORT JUSQU A CHUCHOTTEMENT

REDUISEZ LE FEU ET LAISSER CUIRE PENDANT 30 MINUTES

DECOMPRESSEZ LA COCOTTE

SORTIR LA BOITE DE L EAU. LAISSER REFROIDIR ET METTRE LA BOITE AU FRIGO.

NE JAMAIS OUVRIR LA BOITE ENCORE CHAUDE!!!

UN PEU AVANT DE DEGUSTER SORTIR LA BOITE DU FRIGO L OUVRIR ET REMUER LA PATE POUR LA RENDRE ONCTUEUSE

CETTE CONFITURE EST DELICIEUSE SUR DU PAIN GRILLE DE LA BRIOCHE ET BIEN SUR SUR LES CREPES!!!

 

 

 
 

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